Mi último libro, un recetario

Aquí os dejo el último libro que he publicado en esta ocasión ha sido una co-producción con mis compañeros de Pnka Producciones y con el equipo de cocina de A PUNTO  . Se trata de un recetario en bilingüe de cocina tradicional española. La idea surgió por los alumnos que acuden todas las semanas a…

Madrid a bocados

A PUNTO ha lanzado su nuevo portal. Diseño de Jacobo Gavira, contenidos de A PUNTO e imagen, fotografía y vídeos, de PNKA PRODUCCIONES. En un solo portal se puede tener todo: comprar, descargarte recetas, ver los vídeos de cocina y hasta leer mis artículos. Estreno sección en el blog. Aquí va mi segundo artículo, la…

El lunes 18 de marzo hablemos de diseño, cocina, gastronomía y periodismo

El ciclo de conferencias ‘FoodDi. Diseño y gastronomía’, organizado por ROOM Diseño en Madrid Roca Gallery, celebra una nueva sesión centrada en el restaurante valenciano “Sucede”, con una estrella Michelin. Contaremos con su interiorista Francesc Rifé y su jefe de cocina Miguel Ángel Mayor. En uno de los edificios más antiguos de Valencia, entre murallas…

Domingo de enero

Dicen que uno de los días más tristes y deprimentes del año reside en ese punto medio entre la resaca de las Navidades y los bolsillos vacíos de la cuesta de enero. En en ese tiempo indeterminado donde habitan las ganas de ser diferente, donde la agenda aparece subrayada en el color ilusión y donde…

Sin cobrar un duro

La primera vez que pisé una redacción no había cumplido los 20 años. Aún cursaba tercero de Filología, vivía en Oviedo y no tenía la más remota idea de lo que significaba ser periodista. Era la becaria del programa de la mañana en la radio local de la ciudad. Un informativo matinal que comenzaba a…

Con la cerveza en la maleta

Hace unos días que he regresado de Barcelona, la última parada, antes de las vacaciones, para presentar un capítulo más de la Guía de Menús Saludables que estoy escribiendo para el Centro de Información y salud y la Fundación Española de Nutrición (FEN). Es todo un reto muy descubridor porque cada mes hacemos parada en…

La última cena en Coque Madrid

Nunca se está del todo preparado para mordisquear la tradición sin que te provoque la emoción del ayer. Siempre aflora el sentimiento, se acelera el corazón y se lagrimea la nostalgia. Después se sonríe porque el saber de dónde vienes te hace entender a dónde vas y eso llena de felicidad. Aquella noche calurosa, en…

Mis ocho + un restaurantes favoritos de Madrid

Me han pedido varias veces que hable sobre mis restaurantes favoritos en Madrid. Tengo varios preferidos, muchos de ellos por corazón, es decir, porque adoro al chef o porque es un lugar que para mí es especial por alguna situación personal; pero también están esos lugares a los que acudo por puro placer, porque el…

Reflexiones en la “tierrina”

Postales de lluvia. Madreñas en la puerta de las casas. El amanecer despierta al son de los cencerros. El primer café pierde su mirada en un prao de verde intenso donde pacen con calma una veintena de vacas frisonas. Piensas que si volvieras a nacer posiblemente querrías ser vaca asturiana.  

¿Qué es un Morphing culinario?

Ahora que estoy en plena gestación de lo que será mi próxima novela (¡espero que para octubre esté ya en las librerías, sobre todo en la mía A PUNTO !) me he acordado de este artículo que escribí escribí para la Guía Repsol, con quien colaboro. Espero que os guste. Pinchar sobre la imagen.